Depuis le 1er janvier 2024, la réglementation française impose le tri à la source des biodéchets pour tous, y compris les professionnels.
Les biodéchets représentent une part importante des déchets produits. Lorsqu’ils sont enfouis ou incinérés, ils génèrent des émissions de gaz à effet de serre et participent au gaspillage de ressources.
L’objectif de cette obligation est double :
- réduire l’impact environnemental
- valoriser les déchets organiques en compost
Les entreprises, notamment dans la restauration, doivent désormais mettre en place des solutions adaptées pour trier et traiter leurs biodéchets.
Cela implique souvent :
- une organisation interne
- des équipements adaptés
- ou le recours à un prestataire spécialisé
Anticiper et structurer cette gestion permet non seulement de respecter la réglementation, mais aussi d’optimiser ses coûts et son image.
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